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2013年7月 8日 (月)

ザンギ?---ザンキ

今夜は釧路です。明日の研修テーマは「都市経営戦略プラン」と「市民防災センター」。二度目の釧路市なので、以前から気になっていた「ザンギ」の店を訪ねました。鳥の唐揚げをザンギもしくはザンキと呼ぶのは新居浜と北海道の一部地域だけ---何故なのかはまだまだ謎がありますが、今夜訪ねた居酒屋の店主の答えは中国語語源説の補完でした。新居浜が発祥の地ではないかと期待していたのですが---残念ながらという次第でした。

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